從冰箱拿出的凍肉,別直接加水泡,教你小妙招,跟鮮肉一樣好吃

笑笑ab 2021/01/08 檢舉 我要評論

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜負。假期最後一天,是不是還沒玩盡興呢?昨天老家的親戚來玩,帶了好多土豬肉和土特產,家裡半年都不用買肉了,咱這肉比外面賣的可香多了。今天就和大家分享下如何保存豬肉和凍肉如何快速化凍的小技巧,一起來看看吧。

自從有了冰箱,不管啥吃的都往冰箱一塞就完事兒,也不用擔心食物壞掉了。可冷凍的食物拿出來化凍比較費時間,特別是常吃的豬肉,炒菜要提前好幾個小時化凍,一大塊兒豬肉要化凍好幾次,吃著口感就不鮮了,怎樣才能吃著跟鮮肉一樣呢?教你一招,保准和鮮肉一樣好吃。

凍肉從冰箱拿出來,萬不可用水泡!教你1招,吃著跟鮮肉一樣好吃。首先把豬肉清洗乾淨,切成均勻小塊兒,大小根據自己一次吃的量而定,然後分別裝入保鮮袋,擰緊袋口放入冰箱冷凍,這樣分開裝吃也方便化凍也快。這是我花了一上午時間分裝的豬肉,看起來還挺壯觀。保存簡單,化凍該怎麼做呢?有人為了快速化凍澆熱水或者直接放入冷水中浸泡,這樣會失去豬肉的鮮味或者滋生細菌,流失營養影響口感。

今天要講的妙招就是分塊兒存貯方法,像我這樣分成小塊兒洗乾淨控幹水分後裝袋,吃的時候直接切開即可,無論切塊兒還是切絲都特別的好切,無需化凍,特省事,並且還避免了因化凍造成的肉質口感下降。如果你不喜歡冷凍切肉,可以把它提前放入保鮮,保鮮解凍法既保住了鮮味也不會滋生細菌,自然就吃著和鮮肉一樣好吃。需要注意的是,保鮮解凍一定要放入容器中,以免化凍後有水分流出而導致其它食物串味。

洗乾淨的冷凍豬肉無需完全解凍,稍微變軟即可,如果是熟食解凍,可以採用加熱法化凍,生的食物最忌加熱化凍哦。

我家人多,所以會多存儲一些,儘量還是現吃現買,這樣最新鮮,就算冷凍也不要凍太長時間,冰箱也會滋生細菌的。凍肉的解凍方法就分享到這裡了,喜歡就轉發給親朋好友收藏吧,如果您也有凍肉化凍小妙招,歡迎評論區留言分享,讓更多朋友學習受益吧。

用戶評論
你可能會喜歡